五月19，2023
蒸辣海鲜（Otak-Otak）
材料（4人）：
- 150 克鱼片切成 12 片
- 3个大鸡蛋
- 100 毫升 浓椰奶
- 4片柠檬叶，切碎
- 4 个青葱
- 2 瓣大蒜
- 2片高良姜薄片
- 1 茎柠檬草
- 3 个红辣椒
- 5 干辣椒 泡软
- 1/2 茶匙 姜黄粉
- 2 个 烛果
- 1/2 茶匙 盐
- 1/4 茶匙 糖
- 1/2 茶匙 胡椒粉
- 1/4 茶匙 马来煎粉
- 1/2 茶匙 鸡汤颗粒
- 1 茶匙 米粉
- 1 茶匙 玉米粉
- 6片香蕉叶（15 x 13厘米）浸入热水中软化
- 6 片卡杜克叶
准备时间： 30分钟。
烹饪时间： 15 分钟。
难度：平均
准备：
将配料放入 3L 模块化碗中
将软化的香蕉叶折叠到盒子中。用牙签固定。在每个盒子上铺上一片卡杜克叶。将 Modular Bowl 3L 中的部分放入盒中并放在 Steam It 上。
中火蒸约8-12分钟或直至熟。取出并与米饭或面包一起食用。
附加说明：