四月20，2023
贾迪尼耶拉
材料（10人）：
- 1 根黄瓜
- 200 克黄甜椒（±7 盎司）
- 200 克青椒（±7 盎司）
- 200 克白洋葱（去皮）（±7 盎司）
- 200 克青豆（±7 盎司）
- 200 克芹菜（±7 盎司）
- 200 克胡萝卜（去皮）（±7 盎司）
- 200 克花椰菜小花（±7 盎司）
- 100 克去壳豌豆（±½ 杯）
- 盐水
- 500 毫升水（±2 杯）
- 6 片月桂叶
- 60 克糖（±¼ 杯）
- 75 克岩盐或粗海盐（±⅓ 杯）
- 1 升白醋（7% 酸）（±4 杯）
准备时间： 15 分钟。
烹饪时间： 10 分钟。
静置时间： 15分钟
难度：容易
准备：
将所有蔬菜清洗干净。
将黄瓜、甜椒和洋葱切成条状*。
将青豆、芹菜和胡萝卜切成小块。
将所有蔬菜放入通用腌制罐中。请勿填充至瓶颈以上。
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要制作盐水，请将水在高温下煮约 1 分钟。 5-8 分钟，然后加入月桂叶、糖和盐。搅拌直至溶解；添加醋并搅拌混合。
让盐水冷却 5 分钟，然后倒在混合蔬菜上。将液体装满罐子，直至达到瓶颈。
静置 10 分钟。让液体沉淀在成分之间，如果需要，添加更多液体，直到达到瓶颈，然后用酸洗盖关闭。
将罐子在阴凉、黑暗的地方直立存放最多 6 个月。内容物将在 2-3 周内即可食用。
开封后，垂直存放在冰箱中，并在 20 天内使用。
附加说明：
提示：
*为了节省时间，将黄瓜、辣椒和洋葱MandoJunior切片（厚度 2）。